열적 성형 포장 트레이 공급 업체로서 제품의 식품 안전이 가장 중요합니다. 열적 성형 포장 트레이는 식품 산업에서 신선한 농산물에서 먹을 수있는 식사에 이르기까지 다양한 식품을 포장하는 데 널리 사용됩니다. 따라서 이러한 트레이가 필요한 식품 안전 표준을 충족하도록 보장하기 위해 신뢰할 수있는 테스트 방법을 갖는 것이 중요합니다. 이 블로그 게시물에서는 열 성형 포장 트레이의 식품 안전 테스트를위한 주요 단계와 방법에 대해 논의 할 것입니다.
규제 요구 사항 이해
테스트 과정을 탐구하기 전에 식품 포장 재료에 대한 규제 요구 사항을 명확하게 이해하는 것이 필수적입니다. 다른 국가와 지역에는 식품과 접촉하는 포장재 사용을 관리하는 자체 규정 및 표준이 있습니다. 예를 들어, 미국에서 식품의 약국 (FDA)은 포장에 사용되는 플라스틱을 포함하여 식품 접촉 물질에 대한 엄격한 지침을 확립했습니다. 이 규정은 포장에서 식품으로의 물질의 허용 가능한 수준과 라벨링 및 안전 평가 요구 사항을 지정합니다.
유럽에서 유럽 연합 (EU)은 2011 년 10 월 10 일 규정 (EU)으로 알려진 식품 접점 재료에 대한 자체 포괄적 인 규제 프레임 워크를 가지고 있습니다. 이 규정은 특정 물질 사용에 대한 한계와 특정 마이그레이션 한도를 준수 해야하는 플라스틱 재료 및 식품에 대한 안전 요구 사항을 제시합니다.
공급 업체로서, 열적 성형 포장 트레이가 모든 관련 규제 요구 사항을 준수하도록하는 것은 우리의 책임입니다. 여기에는 규정 준수를 보여주기 위해 정기 테스트를 수행 할뿐만 아니라 규제 당국으로부터 인증 및 승인을 얻는 것이 포함될 수 있습니다.
재료 선택 및 품질 관리
열적 성형 포장 트레이의 식품 안전을 보장하는 첫 번째 단계는 올바른 재료를 선택하는 것입니다. 재료의 선택은 포장 할 식품 유형, 저장 및 취급 조건 및 규제 요구 사항과 같은 다양한 요인에 따라 다릅니다. 열적 성형 포장 트레이에 사용되는 일반적인 재료에는 폴리 프로필렌 (PP), 폴리에틸렌 (PE), 폴리스티렌 (PS) 및 폴리에틸렌 테레 프탈레이트 (PET)가 포함됩니다.
재료를 선택할 때는 식품 안전 표준을 준수하는 문서를 제공 할 수있는 평판이 좋은 공급 업체로부터 자료를 공급하는 것이 중요합니다. 또한 수신 재료에 대한 자체 사내 품질 관리 점검을 수행하여 순도와 품질을 보장합니다. 여기에는 밀도, 용융점 및 수분 함량과 같은 물리적 및 화학적 특성에 대한 재료를 테스트하고 물질이 물질로부터 음식으로 이동할 수있는 잠재력을 평가하기 위해 마이그레이션 테스트를 수행하는 것이 포함될 수 있습니다.
마이그레이션 테스트
마이그레이션 테스트는 열 성형 포장 트레이의 식품 안전을 평가하기위한 가장 중요한 테스트 중 하나입니다. 이동은 저장 및 사용 중에 포장재에서 물질을 음식으로 전달하는 것을 말합니다. 이 물질에는 단량체, 첨가제 및 제조 공정에 사용되는 기타 화학 물질이 포함될 수 있습니다. 마이그레이션 수준이 규제 당국이 설정 한 허용 한도를 초과하면 인간 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.
Simulant Testing 및 실제 식품 테스트를 포함하여 마이그레이션 테스트 수행 방법에는 몇 가지가 있습니다. 시뮬레이트 테스트에는 통제 된 조건 하에서 마이그레이션 과정을 시뮬레이션하기 위해 다양한 유형의 음식의 특성을 모방하는 물질 인 음식 시뮬레이트를 사용하는 것이 포함됩니다. 반면에 실제 식품 테스트는 트레이에 실제 식품을 포장하고 지정된 보관 기간 후에 이동 된 물질의 존재에 대해 분석하는 것이 포함됩니다.
테스트 방법의 선택은 식품 유형, 포장재 및 규제 요구 사항과 같은 다양한 요인에 따라 다릅니다. 일반적으로, 시뮬레이트 테스트는 더 비용 효율적이며 테스트 조건을 더 잘 제어 할 수 있으므로 더 일반적으로 사용됩니다. 그러나 특히 위험이 높은 식품에 대해 또는 시뮬레이트 테스트의 정확성에 대한 우려가있을 때 실제 식품 테스트가 필요할 수 있습니다.
물리적 및 화학적 테스트
마이그레이션 테스트 외에도 열 성형 포장 트레이에 대한 다양한 물리 및 화학 테스트를 수행하여 품질과 안전을 보장합니다. 이 테스트에는 다음이 포함됩니다.
- 물리적 테스트: 여기에는 두께, 강도 및 유연성과 같은 트레이의 물리적 특성을 테스트하는 것이 포함됩니다. 우리는 특수 장비를 사용하여 이러한 특성을 측정하고 필요한 사양을 충족하는지 확인합니다. 예를 들어, 우리는 두께 게이지를 사용하여 트레이 벽의 두께를 측정하고 재료의 강도를 측정하기 위해 인장 테스터를 사용할 수 있습니다.
- 화학 테스트: 여기에는 트레이의 화학적 구성을 분석하여 유해한 물질이 포함되지 않도록하는 것이 포함됩니다. 우리는 가스 크로마토 그래피 질량 분석법 (GC-MS) 및 고성능 액체 크로마토 그래피 (HPLC)와 같은 기술을 사용하여 트레이에서 특정 화학 물질의 존재를 식별하고 정량화합니다. 예를 들어, 납 및 카드뮴과 같은 중금속의 존재 또는 산화 방지제 및 가소제와 같은 특정 첨가제의 존재를 테스트 할 수 있습니다.
미생물 테스트
미생물 테스트는 열 성형 포장 트레이의 식품 안전을 보장하는 또 다른 중요한 측면입니다. 박테리아, 곰팡이 및 바이러스와 같은 미생물은 포장재를 오염시키고 잠재적으로 식품 매개 질병을 유발할 수 있습니다. 따라서 미생물의 존재에 대한 트레이를 테스트하고 필요한 미생물 학적 표준을 충족시키는 것이 중요합니다.
우리는 면봉, 헹굼 및 직접 도금을 포함한 다양한 방법을 사용하여 트레이에서 미생물 테스트를 수행합니다. 이러한 방법을 통해 트레이 표면에 미생물의 존재를 감지하고 수준을 정량화 할 수 있습니다. 또한 제조 시설이 깨끗하고 위생적이며 생산 공정에서 트레이 오염을 방지 할 수 있습니다.
환경 테스트
위의 테스트 외에도 다양한 환경 조건 하에서 성능을 평가하기 위해 열 성형 포장 트레이에 대한 환경 테스트를 수행합니다. 여기에는 온도, 습도 및 빛에 대한 저항에 대한 트레이 테스트가 포함됩니다. 예를 들어, 우리는 트레이에 대한 장기 저장의 영향을 시뮬레이션하기 위해 가속화 된 노화 테스트를 수행하거나 UV 광선에 대한 저항에 대한 트레이를 테스트하여 햇빛에 노출 될 때 분해되거나 변색되지 않도록합니다.
결론
열적 성형 패키징 트레이의 식품 안전을 보장하는 것은 복잡하고다면 공정으로 세부 사항에주의를 기울이고 규제 요구 사항에 대한 엄격한 준수가 필요합니다. 올바른 재료를 선택하고 포괄적 인 테스트를 수행하고 엄격한 품질 관리 조치를 구현함으로써 트레이가 최고 수준의 식품 안전을 충족하고 고객에게 신뢰할 수 있고 안전한 포장 솔루션을 제공 할 수 있습니다.
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참조
- 식품의 약국 (FDA). (nd). 식품 접촉 물질 알림 (FCN) 프로그램. [FDA 웹 사이트]에서 검색
- 유럽 연합. (2011). 규정 (EU) 유럽 의회와 2011 년 1 월 14 일의 협의회는 식품과 접촉 할 플라스틱 재료 및 기사에 관한 2011 년 1 월 1 일. 유럽 연합 공식 저널, L 12, 1–89.